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  • 食堂承包厨房卫生安全十规范

      一、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应体检、培训合格后,必须持有效的健康证方可上岗。   二、各食堂要成立食品卫生领导小组,食品卫生有专人管理和负责。   三、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持…
  • 学校食堂承包“透明化”发展

          学校食堂承包一直是人们口中的话题,做的好了还行,做不好不光是自己赔钱不说,还要受到学生及学生家长的排斥,因此经营学校食堂承包要学会多方面考虑问题。      首先,学校食堂就是一种垄断;垄断的事情必然是…
  • 百灵鸟餐饮—未来餐饮行业发展主流

            餐饮行业关系到我们生活的方方面面,所以很多人都想从事餐饮行业。那么对于未来的餐饮行业是怎样的呢?餐饮行业未来发展趋势会是如何呢?来看百灵鸟餐饮管理有限公司的管理人员是如何看待的。        餐饮…
  • 优选正规食堂承包公司,抵制“黑油”才安心

               近日有有报道称山东威海温泉一家学校食堂被指出现黑色食用油事件爆发,威海市环翠区政府新闻办公室官微通报称,学校食堂确有重复用油行为,将停止涉事餐饮企业在该校的服务。新京报此前报道,多位学校学…
  • 百灵鸟餐饮管理培训员工,提升公司形象

        北京百灵鸟餐饮管理有限公司是一家从事单位食堂承包与托管、快餐配送、厨具生产以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤服务集团。2008年公司成立后,我们以建知识型团队,创标准化食堂为目标,通过导入ISO9…
  • 工厂食堂承包管理经营方案,了解一下!

        以下是北京百灵鸟餐饮管理有限公司针对某一工厂决定应用 工厂食堂承包而制定的一系列的管理经营方案,让我们一同来了解一下吧。    北京百灵鸟餐饮管理有限公司为了对工厂的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐…
  • 检验食堂承包公司是否过关!

        学校食堂是学生生活必不可少的场所,而现在学校会将食堂交予食堂承包公司来管理,这攸关数百人甚至数千人的健康问题,在寻求食堂承包公司时需要慎重考虑。部分食堂承包只有办公室,并没有实质的食堂承包经营,只…
  • 公司劳动合同书

     根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》和有关法律、法规,甲、乙双方经平等自愿、协商一致签订本合同,共同遵守本合同所列条款。一、合同双方当事人基本情况       第一条 甲方       法定…
  • 食堂评选标准

        1、争创一流班子,体现统一管理                                                          业务统筹到位;   计划方案规范;                                                           队伍管理到位;   人…
  • 消毒卫生管理制度

    一、餐具消毒       01、洗刷消毒餐饮具应在指定的区域内进行,做到污进洁出。       02、餐饮具清洗消毒应严格按一刮、二冲、三浸泡、四清洗、五消毒、六保洁的顺序操作:              A、一刮:用塑料铲清除餐具…
  • 个人卫生管理制度

        01、坚持“四勤”(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服、被褥;勤洗工作服、发帽)。       02、操作人员工作时着整洁工作服,戴发帽,不穿短裤、短裙和拖鞋;不留长发、胡须和长指甲;不戴戒指、耳环和小饰物;…
  • 剩余食品管理规定

       01、食堂在无冷藏设备的情况下不得出售剩余食品。    02、剩余食品必须妥善保存,凉透后放入熟食专用冰箱冷藏保存,冷藏时间不得超过24小时;    03、冷藏食品(包括剩余食品)在确认没有变质的情况下,必须经高温…
厨房设计、规划

食材采购、验收、加工、
服务、管理到位;

完善的食堂托管

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