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    在大学食堂经营窗口，如何做到稳赚不赔呢？其实这是有技巧的，投资者需要付出精力和金钱，有付出才能有回报。下面由北京百灵鸟餐饮管理有限公司的技术人员带大家了解一下经营窗口需要掌握的一些技巧。

　  　1、窗口选择；这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。只要把它选对了，投资者也就不用愁没有生意。一般地，学校有多个窗口，每个窗口都由不同的人承包。比较好的学校食堂窗口还是进入食堂之后，食堂左边的一、二两个窗口都是比较好的。因为有一些人到食堂就餐，都会有依次挑菜品的习惯。 

　  　 2、窗口定位；大家都知道，大学食堂的客群基本上都是学生和老师，当然，也有一些食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭的一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，一般走低价路线，切不可将价格抬得高。 

　     3、菜品丰富；大学里面的学生基本上都来自于不同的地方，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的等，口味各不相同。所以，食堂的菜品需要多元化，这样才可以满足绝大部分人的需求。

　  　 4、做好卫生；卫生对于大学食堂来说，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。 

　  　 5、支付快捷；虽然，现在，有一些大学食堂仍然使用的是饭卡或者是现金支付的方式，但是如果一旦到了用餐高峰期，工作人员根本忙不过来，而学生呢也没有耐心等待，这就会造成客源的流失。遇到这样的情况，开通多种支付渠道，比如说微信支持、支付宝支付等就会提高接单的速度，还可以有较高的顾客流量，何乐而不为呢。

　     另外，小编提醒大家还要注意工作人员的服务态度以及着装等，对于食堂窗口的经营来说，也是重要的。尊重别人，别人才会尊重你。