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食堂承包公司垃圾处理做到零排放

来源: 北京百灵鸟餐饮管理有限公司 发布时间:8月 2021 浏览人次:1254

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      餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理,更好的为人群服务,维护社会的利益而制定。因此对于餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理要有一定的处理方法,下面由我公司的餐饮管理人员带大家了解一下。

     1、餐饮服务单位必须与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议;

     2、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作;

     3、餐厨废弃物分类放置,做到日产日清;

     4、禁乱倒乱堆餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;

     5、废弃物应当实行密闭化运输,运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识,整洁完好,运输中不得泄漏、撒落;

      6、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;

      7、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽;

      8、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,并定期向食品药品监督管理及环保部门报告;

      9、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的,应******时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报;

      10、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理,并对处置行为负责。




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