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    工厂食堂厨房设计须知：

    1、工人食堂操作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备。

    2、操作间用具应摆放合理得当、整齐。生、熟食品必须分开，不得使用变质食品。

    3、必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅。餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气。

    4、力求配置统一餐具，坚持做到餐具三餐消毒。保证工人的就餐卫生、干净。

    5、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检。

    6、保持餐厅的整洁、卫生，用餐者不准乱吐、乱丢、乱抛、乱倒，做到文明用餐。

    北京百灵鸟餐饮管理有限公司是一家从事单位食堂承包与托管、快餐配送、厨具生产以及餐饮人员培训、输出一体化的综合性后勤服务集团。公司成立后，我们以建知识型团队，创标准化食堂为目标，通过导入ISO9001国际质理管理体系、HACCP食品安全体系、7s管理以及PDCA配餐运作管理循环等现代企业管理模式，使公司整体管理水平得到进一步提升，经营规模也随之不断扩大。我们拥有现代化的管理手段，完善的质量服务体系，永不言弃的企业精神，与时俱进的团队形象，这也是百灵鸟公司得以稳步发展壮大的基石。