新闻中心

    您现在的位置:
  1. 首页
  2. 新闻中心

工厂食堂承包认真做好管理工作

来源: 北京百灵鸟餐饮管理有限公司 发布时间:8月 2021 浏览人次:124

0

        民以食为天,食堂虽小,却传达着农发行这个大家庭对职工浓浓的关怀之情。

         工厂承包食堂公司的主要目的就是要把食堂办好、办精,不断强化食堂建设,紧紧围绕全行中心工作,按照科学、周到、节约的要求,努力解决好职工就餐问题,全力做好职工后勤服务保障工作。那么对于应该如何合理的去经营工厂食堂承包呢?下面北京百灵鸟餐饮管理有限公司的管理人员带大家了解一下。

         1.把好食品采购关;首先,各类食材的采购由专门人员负责,采购地点为正规超市和食品销售部,确保食材卫生达标;其次,以“关注员工膳食,保障员工健康”为宗旨,对食材采购与搭配、制作与烹调技巧等问题进行了调研,合理调配每顿饭菜,尽量让员工吃出健康、吃出满意。并根据大家的意见,夏天煮绿豆汤,冬天多做热乎的炖菜,为生病的员工单独制作清淡可口的病号饭,基本上满足了职工的用餐需求。此外,食品采购做到勤采购、数量精,避免一次性采购过多导致食材不新鲜或浪费,使员工每餐都能吃到新鲜的食品。

         2.把好食堂卫生关;首先,加强卫生管理,锅灶、炊具、冰箱等需经常清洗,厨房应时刻保持清洁通风,使用的餐具要经过严格消毒;其次,要求炊事人员定期体检,持有健康证明,不得在厨房内吸烟;此外,对食堂卫生进行不定期的抽查,重点检查各类厨具是否认真清洗、各类食材是否清洗干净,确保全体职工有一个干净卫生的就餐环境。

         3.把好食堂费用支出关;由一名职工每周对食堂开支进行登记,做到对费用开支有明确的把握,根据食堂经费开支限额,把好费用关,既做到不超过经费限额,造成铺张浪费,又***大程度地保障职工吃得饱,吃得好。

          4.本着“勤俭办行、厉行节约”的理念,该行在餐桌上放置了节约用餐的标牌,努力营造和谐的用餐文化氛围,使文明用餐意识逐步内化于心,促使全体职工养成了多次少取、取之有度、文明礼让的用餐习惯,营造了良好的就餐环境。




我们将立即回电。该通话对您免费,请放心接听!