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学校学生食堂承包的规范发展要求包括以下几个方面：

1.规范食堂建设。各地和学校规划、新建、改建、扩建学校食堂，要按有关部门要求具有相应场所、设施设备，具有合理的布局和工艺流程，利用互联网等手段实现“明厨亮灶”。学校食堂与有毒有害场所及其他污染源保持规定的距离。

2.食品安全责任。学校食堂应当依法取得食品经营许可证，明确食品安全管理人员的责任和权利，建立健全食品安全管理制度，加强对食品原料、加工制作、储存保管、销售配送等环节的监管 。

3.营养健康管理。学校食堂应当根据学生的年龄、性别、身体状况等因素，科学合理地配制菜品，保证营养均衡；同时，要加强对学生饮食习惯的引导和培养，提高学生的健康意识。