运营经验

●沟通方式为及时了解和掌握贵方人员消费动态，不断提高食堂服务满意度，我们拟通过以下方式达到与之有效互动：1、设置意见及反馈公示栏。2、在就餐高峰时段设立经理值班台，现场问题现场解决。3、服务人员现场征询就餐人员意见。4、在本地设立固定售后服务网点，公布投诉电话和电子邮箱号码。5、公布所有食堂工作人员的肖像、职务、工号，使贵方师生能够有针对性地予以监督。6、与贵方伙委会或就餐人员代表建立定期对话机制。7、发放问卷调查表，了解大家满意度。

●沟通计划

附：服务满意度问卷调查（样本）您好！非常感谢您对本食堂管理工作的关注，为进一步了解您对食堂伙食期望，希望您抽出几分钟时间填写此问卷，针对食堂工作的各个方面提出宝贵意见，我们将会认真总结、分析并加以改进，努力把食堂工作做到好！1、您经常在食堂就餐么？A、每天都在（5分）                      B、经常（4分） C、有时候（3分）                        D、偶尔一次（2分）2、您认为食堂的就餐环境如何？A、环境很好（5分）                      B、环境良好（4分） C、环境一般（3分）                      D、环境很差（2分）3、您对食堂的整体感觉如何？A、环境舒适、饭菜可口（5分）            B、环境一般、饭菜可口（4分）C、环境一般、饭菜一般（3分）            D、环境差、饭菜口味差（2分）4、您对食堂目前菜价感觉如何？A、较低（5分）                          B、适中（4分）C、较高（3分）                          D、很高（2分）5、您觉得食堂饭菜分量如何？A、足够了（5分）                        B、正常（4分）C、不太够（3分）                        D、太少了（2分）6、您是否吃到不新鲜的剩余饭菜？A、很新鲜（5分）                        B、比较新鲜（4分）C、偶尔不新鲜（3分）                    D、经常不新鲜（2分）7、您在食堂饭菜中是否发现过异物？A、很干净卫生，没发现过（5分）          B、没注意（4分）C、发现过一些异物（3分）                D、经常发现异物（2分）8、您觉得食堂饭菜口味如何？A、很好（5分）                          B、较好（4分）C、一般（3分）                          D、很差（2分）9、您对食堂供应的免费汤感觉如何？A、感觉不错（5分）                      B、还不错（4分）C、一般（3分）                          D、味道很差（2分）10、您遇到过想买的菜品售完的情况么？A、从没有（5分）      B偶尔有（4分）   C、经常有（3分）11、您认为食堂饭菜的保温措施如何？A、很好（5分）                          B、较好（4分）C、一般（3分）                          D、很差（2分）12、您认为食堂经营的主食熟食外卖如何？A、非常好（5分）                        B、较好（4分）C、一般（3分）                          D、可有可无（2分）13、您认为食堂送餐时间正点么？A、非常准时（5分）                      B、比较准时（4分）C、偶尔不准时（3分）                    D、经常不准时（2分）14、您认为食堂的菜品种类如何？A、经常新（5分）                      B、比较不错（4分）C、没什么变化（3分）                    D、非常死板（2分）15、您认为食堂每餐的荤素搭配如何？A、肉和菜搭配很好，口感不错（5分）      B、肉不错，青菜较差（4分）C、青菜不错，肉较差（4分）              D、不稳定（3分）E、整体较差（2分）16、您觉得食堂工作人员个人卫生如何？A、整洁干净（5分）                      B、比较干净（4分）C、比较脏（3分）                        D、很脏（2分）17、您觉得食堂工作人员的服务态度如何？A、很好（5分）                          B、较好（4分）    C、较差（3分）                          D、很差（2分）18、您对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何？A、很好，很干净卫生（5分）              B、比较干净卫生（4分）C、还算干净卫生（3分）                  D、感觉卫生很差（2分）19、您认为食堂就餐秩序如何？A、秩序井然，安排合理（5分）            B、秩序不错，服务及时（4分）C、秩序一般（3分）                      D、秩序很差（2分）20、您认为食堂具有哪些优势？（可多选）A、饭菜价格便宜（3分）                  B、就餐方便（3分）C、饭菜可口（3分）                      D、环境卫生好（3分）E、服务态度好（3分）21、您认为食堂哪几种饭菜让您满意？22、您认为食堂风味小吃有哪些方面需要改进？24、您认为食堂存在哪些亟待改进的问题？您的建议是什么？